Азық-түлік қаптамасы - бұл азық-түлік өнімдерінің сапасы мен қауіпсіздігін сақтайтын маңызды процесс, бұл тұтынушыларға өздерінің тұтынушыларға жететіндігін қамтамасыз етеді. Бүгінгі жылдам қарқынды әлемде тамақ қаптамасындағы машиналардың рөлі бұрынғыдан да маңызды болды. Бұл машиналар қаптама процестерінің тиімділігі мен жылдамдығын арттырып қана қоймайды, сонымен қатар гигиеналық стандарттарды сақтау және азық-түлік тауарларының жарамдылық мерзімін ұзартуға айтарлықтай үлес қосады. Тағам орамындағы машиналар қандай? Азық-түліктің әр түрлі түрлеріне, олардың функцияларына және олардың маңыздылығына түсейік.
Азық-түлік орау машиналарының түрлері
Азық-түлік қаптамасының машиналары үш санатқа кең жіктелуі мүмкін: бастапқы, орта және үшінші қаптама машиналары. Әр санат қағаз өнімдерінің қауіпсіз оралғанын, таңбаланған және таратуға дайын болуын қамтамасыз ететін орау процесінде ерекше мақсатқа қызмет етеді.
Бастапқы қаптама машиналары
Пішінді толтырғыш (FFS) машиналар
Пішінді толтырғыш (FFS) машиналар жан-жақты және тамақтану өндірісінде кеңінен қолданылады. Олар үш негізгі функцияларды орындайды: қаптама материалдарын қажетті пішінге салу, оны өніммен толтырып, оны мықтап жабыңыз. Бұл машиналар әр түрлі орауыш форматтарын, соның ішінде дорбаларды, сөмкелерді және қапшықтарды жеңе алады.
FFS машиналары тағамдар, дәндер және ұнтақтар сияқты өнімдерді орауға өте ыңғайлы. Олардың пластикалық қабықшалар, ламинаттар және тіпті қағаздар сияқты бірқатар материалдармен жұмыс істеу қабілеті оларды өндірушілерге олардың орау процестерін оңтайландыруға арналған баға жетпес құрал жасайды. Сонымен қатар, FFS машиналары олардың жылдамдығы мен тиімділігімен танымал, өндіріс уақыты мен еңбек шығындарын едәуір төмендетеді.
Вакуумды қаптама машиналары
Вакуумды қаптама машиналары тамақ өнімдерінің балғындығын сақтамай, оны жапсырмастан бұрын орауыштан шығару арқылы сақтау үшін қажет. Бұл процесс бактериялар мен басқа микроорганизмдердің өсуін баяулатады, олар тамақ тарата алады. Вакуумдық қаптама әсіресе ет, ірімшік және басқа да тез бұзылатын заттар үшін пайдалы.
Бұл машиналар өнімді пластикалық пленка дорбасына салу, ауаны шығарып, содан кейін пакетті жабыңыз. Нәтиже - ұзартылған жарамдылық мерзімі бар мықтап салынған өнім. Вакуумдық қаптама сонымен қатар пакеттің көлемін азайтады, оны сақтау және тасымалдау оңай.
Қосымша қаптама машиналары
Кітапханалар
Кітапханалар жеке өнімдерді картондарға топтастыру үшін қолданылады, содан кейін мөрленіп, жеткізілуге дайындалады. Бұл машиналар көлікті ұйымдастыру және қорғау үшін өте маңызды. Сақтандыру машиналарының екі негізгі түрі бар: көлденең және тік картондар.
Көлденең картоншылар әдетте жарма қораптары немесе тіс пастасы түтіктері сияқты карталарға салынған өнімдерге қолданылады. Екінші жағынан, тік картондар, бөтелкелер немесе банкалар сияқты бетінен картондарға салынған өнімдер үшін қолданылады. Екі машинаның екі түрі тұтынушыға жеткенше өнімнің тұтастығын сақтауда шешуші рөл атқарады.
Істі орау машиналары
Істі орау машиналары өнімді екінші қаптамаға арналған заттарға немесе науаларға орналастыруға жауап береді. Бұл машиналар үлкен көлемдерді өңдеуге және оларды тасымалдауға мықтап оралғанын қамтамасыз етуге арналған. Іс-шаралардың бірнеше түрлері бар, соның ішінде орау, таңдау және орын берушілер.
Қайта қаптауыштардың айналасындағы бумалар өнімнің айналасындағы істерді қалыптастырады, снагнитке сәйкес келеді және жеткізілім кезінде зақымдану қаупін азайтады. Таңдау және жердегі бумалар роботты қаруды пайдаланады және оларды шығарып алу үшін оларды орналастырыңыз, ал оларды бір-бірінен шығарып алу кезінде қораптар өнімдерді алдын-ала орналастырылған жағдайларға түсіреді. Корпустың әр түрі әр түрлі өнімдер мен қаптама қажеттіліктеріне сәйкес келеді.
Үшін қаптама машиналары
Паллетизация машиналары
Паллетті машиналар қаптаманың соңғы сатысында қолданылады, мұнда өнімдер оңай тасымалдау және сақтау үшін паллеттерге жиналады. Бұл машиналар, әсіресе, тиімділік пен жылдамдық өте маңызды.
Паллетикалық машиналардың бірнеше түрлері бар, оның ішінде роботты паллетизаторлар бар, олар конвейерлер мен итергіштерді паллеттерден сатып алуға арналған конвейерлер мен итергіштерді қолданады. Машиналардың екі түрі де еңбек шығындарын азайтуға және паллетизацияланған жүктемелердің дәйектілігі мен қауіпсіздігін жақсартуға көмектеседі.
Орау машиналарын кішірейту
Қысып кету машиналарын өңдейтін машиналар өнімдер айналасындағы тығыз қабатты жағуға қолданылады, олар жылу қолданылған кезде қысқарады. Бұл процесс өнімдерді қорғайды және шаңнан, ылғалдан және бұзады.
Шаллдарды орау көбінесе бірнеше өнімді бірге, мысалы, сода немесе бөтелкедегі су пакеттері сияқты буландыру үшін қолданылады. Ол сонымен қатар жүктемені тұрақтандыру үшін орау үшін қолданылады және көлік кезінде ауысудың алдын алады. Шалықтаудың әмбебаптығы мен тиімділігі, оны орау үшін көптеген тағамдарды қаптама қолдану үшін танымал таңдау жасаңыз.
Мамандандырылған тамақ өнімдері машиналары
Бастапқы, орта және жоғары қаптама машиналарынан басқа, белгілі бір қаптама қажеттіліктеріне, әсіресе белгілі бір тамақ өнімдерінің балғындық пен сапасын сақтауға арналған арнайы машиналар бар.
Асептикалық қаптама машиналары
Асептикалық қаптама машиналары азық-түлік өнімдерін стерильді ортада пакеттермен қаптау үшін қолданылады, олардың бактериялардан және басқа да ластаушы заттардан бос қалады. Қаптаманың бұл түрі сүтті, шырын және басқа сұйықтықтар сияқты өнімдер үшін өте маңызды, бұл консерванттарды пайдаланбай, ұзағырақ сақтау мерзімін қажет етеді.
Асептикалық процесс өнімді және қаптама материалдарын бөлек зарарсыздандыруды қамтиды, содан кейін оларды стерильді ортаға жинайды. Бұл әдіс өнімнің жарамдылық мерзімін ғана емес, сонымен қатар оның тағамдық құндылығы мен дәмі бар.
Өзгертілген атмосфералық қаптама (карта) машиналары
Өзгертілген атмосфералық қаптама (карта) машиналар тамақ өнімдерінің балғындығын кеңейту үшін орамдағы атмосфераны өзгертеді. Пакеттің ішіндегі оттегін азот немесе көмірқышқыл газы сияқты басқа газдармен алмастыру арқылы, карталар машиналары жаңа ет, жемістер мен көкөністер үшін бүліну процесін баяулатады.
Карта әсіресе жаңа өнімдерді орау үшін пайдалы, өйткені ол бұйымның түсі, құрылымы және дәмін ұзақ уақыт сақтауға көмектеседі. Бұл технология тамақ өнеркәсібінде азық-түлік саласында азық-түлік өнеркәсібінде көбірек қолданылады және жаңа тағамдардың сақтау мерзімін жақсарту.
Науаны герметизация машиналары
Науа герметизация машиналары қауіпсіз және гигиеналық пакетпен қамтамасыз етілген, алдын ала жасалған науаларда тамақ өнімдерін тығыздау үшін қолданылады. Бұл машиналар көбінесе дайын тамақ, жаңа өнімдер және ет өнімдерінде қолданылады.
Науаны герметизациялау процесі өнімді пленкамен жауып, оны қабықпен жабып, содан кейін пленканы науаға жабыңыз. Бұл өнімді ластанудан қорғайтын және оның жарамдылық мерзімін ұзартатын герметикалық тығыздағыш тудырады. Науаны герметизация машиналарын қосымша балғындық үшін карта технологиясымен бірге пайдалануға болады.
Азық-түлік қаптамасының машиналары үш негізгі түрге енген тамақ өнеркәсібіндегі маңызды құралдар болып табылады: бастапқы, орта және үшінші орауыш машиналар. Пішінді толтырғыш (FFS) және вакуумдық қаптама машиналары сияқты негізгі орауыш машиналар, олардың қорғау және ұзартылған сақтау мерзімін тікелей эфирге итермелейді. Қосымша қаптама, мысалы, картон жасау және корпустың қаптамалары сияқты, оңай өңдеу, тасымалдау және сақтау үшін топтық жеке пакеттер. Тұтас орау машиналары, оның ішінде паллетизация және кішірейту машиналары, оларды паллетизациялау және кішірейту машиналары, кең көлемді таралуға, оларды паллеттерден қорғап, оларды жөнелту кезінде қорғайды. Бұл машиналар бірге бұл машиналар қаптаманы жақсартады, тиімділігін арттырады, тамақ өнімдерінің тұтынудан тұтынушыға сапасы мен қауіпсіздігін қамтамасыз етеді.
